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Cuisine originale autour du monde
23 novembre 2005

Brochettes d'escargots - France

Brochettes d'escargots - France
Ingrédients: Piques en bois de petite taillePersil, ail, échalote, chapelureSel, poivreHuile Escargots Préparation: Après avoir fait jeûner, faire dégorger et bien laver les escargots les jeter sans les décoquiller dans un court-bouillon de légumes: Egoutter...
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23 novembre 2005

Figues de Barbarie - Méditerranée

Figues de Barbarie - Méditerranée
Cette baie ovale pousse sur un cactus (voilà qui explique les piquants dont elle est recouverte !) d’Amérique Centrale. Mais les Européens l’ont ramenée du Mexique pour la cultiver en Afrique du Nord, alors appelée Barbarie.Sa peau, allant du vert au...
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