Cuisine originale autour du monde

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11 décembre 2005

Tortillas de blé - Mexique

Tortillas de blé - Mexique

Préparation: 20 min. + repos Cuisson : 2 min. Ingrédients pour 6 personnes: 300 g. de farine type 45 2 g. de bicarbonate 8 g. de sel 30 g. de saindoux, d’huile ou de beurre 15 cl environ d’eau ou de lait un peu d’huile Préparation: Mêler la farine, le...

Posté par tizanne à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 novembre 2005

Pâte à crêpes très simple

Pâte à crêpes très simple

Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 15 crêpes) : - 2 tasses de farine - 2 oeufs entier - 2 paquets de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 3 tasses de lait (ou eau) Préparation : Mettre la farine, les 2 oeufs, les 2 paquets de sucre vanillé...

Posté par tizanne à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2005

Pâte à Strudel

Temps de préparation: 15 min. Température de repos de la pâte: 1 à 2 heures Ingrédients: 250 g de farine 120 ml d'eau tiède 20 ml d'huile 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation Dans un bol, mélanger tous les ingrédients; pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte...

Posté par tizanne à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2005

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

Temps de préparation: 2 heures Ingrédients: pour 500g de pâte 250 g de farine 125 g d'eau 1 pincée de sel 185 g de beurre Préparation: Détrempe : Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail et y ajouter au centre, l'eau et le sel. Commencer...

Posté par tizanne à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2005

Pâte brisée express

Ingrédients pour 8 personnes: 300 g de farine 1 dl d'huile 1 dl d'eau sel Préparation: (10 min) Mélanger farine, sel et huile pour obtenir un sable.Ajouter l'eau.Mélanger jusqu'à ce que la boule se forme (très pratique à faire au robot). Fariner un plan...

Posté par tizanne à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2005

Pâte à Pizza

Temps de préparation: 2h30 (2 pizzas de 30 cm) Ingrédients : Pour 12 portions 1 1/4 tasse d'eau tiède 1 sachet de levure 3 1/2 tasses de farine tout usage 1 cc de sel 1/4 tasse d'huile d'olive 1 pincée de sucre Recette : Versez 1/4 tasse d'eau tiède dans...

Posté par tizanne à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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